Lisäaineet = E-koodit
- Lisäaineita käytetään elintarvikkeissa parantamaan muun muassa niiden säilyvyyttä, makua, väriä, rakennetta tai muuta ominaisuutta.
- Lisäaineilla ei saa peittää elintarvikkeessa olevaa virhettä.
- Elintarvikkeiden lisäaineita koskeva lainsäädäntö on harmonisoitu Euroopan unionin alueella eli jokaisessa maassa noudatetaan niiden osalta samoja määräyksiä.
- Käyttötarkoituksia on monenlaisia; aromivahvenne sekä säilöntä-, kohotus- tai väriaine.
- Elintarvikkeen laadun lisäksi myös valmistusaineissa on eroja. (esim A-luokan makkara.)
 |
| Karkeissa on erilaisia väri- ja makeutusaineita. |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti